こちこ食堂

  

いつもは　子どもがうどん職人になりますが・・・

今日は、私がうどん職人になってみました～

こんぴら屋販売の「代打ち麺ロール」

いつもは　横で母として　切り方などの指導（？）をしっかりしていますが（笑）

みてるのと　やるのでは　大違いっ（ってことが　わかりました）



あんがい　麺の太さ・・・・・

そろいません

なぜ？

一応　主婦歴〇年なのに・・・・

と　頭をかしげながらの　うどん作り・・・

うどん作りっていっても　すでに　こねこね・・・・

のびのび・・・ってしてくれているのを切るだけのお手軽うどん作り

切るだけでも　しっかりと　うどんを手作りしたって気分になるんだから　とっても不思議



パックされている麺を全部切ると　結構な量になります。



切って終わると　たっぷりのお湯でゆがきますが・・・

ご自分に食べたいうどんのゆがく時間をチェック

でも　この時間って目安かな。

私みたいに　ふっといんもあったら　すこし様子みながらになるかなぁ～と思います。

私は　某うどん屋さんのまねをしてみて　「釜バター」で食べることに・・・

麺の太さは　おいといて　

うどんは、間違いないうまさっ

塩気もばっちりです～

うどん県民だからって　みんながお家でうどん打つってことないですが

こんぴら屋さんの「代打ち麺ロール」をつかうと　お家でもお店の出来たてうどんが食べれますよね～

県外の方にもお土産とかでぴったりと思います～



そして　あんがいかわいいパッケージ




  

このフェットチ―ネ　びっくり（笑）

うどんみたいに太いやん

さすが　うどんのこんぴら屋さん～が作ってますなぁっと　一人で感心してました

今日は、コトコトと煮込んだ自家製のミートソースとともに・・・・



使った生パスタは　これ

こんぴら屋さんの「フェットチ―ネ」

こないだ明太子のパスタしたのと同じかな？って

全然違う～

平麺って麺がとっても主張しますね・・・

生パスタだからってのもあるかもしれません

びっくりポン（ふるっ）

なので　しっかりとした小麦の味がしましたよ



袋をあけたら　少しアルコールぽいカオリがしました・・・

なんで？？って思って原材料をみたら　「酒精」が含まれていました

他の材料は、普通のパスタと同じかな～

小麦粉とデュラム小麦のセモリナなどでしたよ。

フェットチ―ネも製麺機でカットしてるみたいです。

なので　ソースのからみもばつぐん

さすがうどん屋さんが作った生パスタ

家では、普通保存のきく　乾麺ばっかりを購入してました。

正直　生パスタは　お店で食べるものかと・・・

あんがい　使ってみると　乾麺とさほどかわらず　どんなソースともあいそうなことも判明

麺にしっかりとした塩味があるので　ソースは　その分薄味でも大丈夫かもしれませんっ

ゆがくときも　塩入れないでいいしね

料理は　簡単で手早く・・・・

そして美味しいのが1番なんで　このパスタぴったりかも～