こちこ食堂

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GWのまっただ中

みなさんは、何してるんですか？

私は、子どものスポ小ばっかです・・・。

悲しいぐらい　サッカーばっか

どっぷりですが　ちょっと女子的なことしました。

★マドレーヌ

　　プレーンとチョコ

どうかな？

先日　コロ家のコロッケ　スタミナを晩ご飯のおかずにしたけど。

ちょっと　小さめの「うめ～コロッケ」をお弁当に入れてみました。

このコロッケ

「うめ～コロッケ」

「うめ～」って　「うめ」と「うめ～」をかけてるんです。

ご存知でした？(わかるって・・・）

そこは、ちょっぴりおやじギャグ的なニオイがするんで　スル―するとして。

「うめ～」のは、間違いない！！

そして　なんといっても　サイズがお弁当にぴったりサイズ。

ちょっぴり小さめ

かわいぃ～ん

お味は、うめの酸っぱさは　全くなく・・・・

それでいて　さっぱり。

コロッケって油で揚げるのにね。

油モンは、ちょっと苦手ってお父さんにももってこいかも

最近は、暑くなってきてるから　ビールのおつまみにも大丈夫かな

このコロッケって　某テレビで有名になったらしいよ・・・

テレビで有名になるのって　少し信用出来ないって・・・・

正直思ってた私。

けど　このコロッケは・・・

さすが　「コロ屋」だけあって

間違いなかったです。

普通の主婦にでも　外はカリっと中は　もっちりとあがるんですから

プロの技が各ご家庭でも味わえます。

ぜひ　一度お試しあれ

病みつき注意報が発令されるかも

ニラがある・・・

エビもある・・・

そうなったら・・・

簡単ちぢみでしょ♪





さっそく　TRY

ホワイトソルガムって　日本名で「しろたかきび」って「きび」の一種みたいね。

なんだか　聞きなれないんだけど。

小麦粉にかわる代用品で　結構　米粉って有名だけど・・・。

米粉って案外お腹にたまって　重い感じがして・・・ちょっぴり苦手な私。

もっちもちでおいしく出来るんだけどね。

でも　同じ　小麦粉の代用品なら　

雑穀粉の「まるちミックス粉」かな～て思う。

先日は「お菓子ミックス粉」で蒸しパンをつくってみたけど

今度は、同じシリーズの「まるちミックス粉」

この「まるちミックス粉」には、砂糖などが含まれてないから

普通の小麦粉と一緒な使い方ができますよ

普通の小麦粉より　いろんな栄養素が含まれてるしね。

同じ使うなら　こっちがいいよね～と　子どもを持つ親ならそう思うはず・・・

私が作るから　なんせ簡単でないとね。

ちぢみって言うと・・・





言わずと知れた韓国料理

まっ　韓国版お好み焼き

普通のお好み焼きより　もっちもちしてました。

具もニラとエビ・・・

そして　なんとなくコーン

コーン入れたらほんのり甘くなるんで　子どもにいいんです。





子どもは、醤油で

私は、コチジャンと醤油とかかせないのが「食べるラー油」

ピリ辛大好きなんです(シゲキを求めてます）

だいたい　いつもは　普通の小麦粉で作ってました。

何かかわるのかなぁ～って思って食べたけど

全然　普通の小麦粉となんらかわりなく

だったら　絶対こっちだわ。

我が子は、今のところ　なんのアレルギーも出てないんだけどね。

アレルギーだから・・・とかって　全然関係ないでしょ。

「アルミ不使用」だし。

なんせ　身体に安心ってのが　1番

そんなに値段もかわらないしねぇ

リピートしよっと

はらへり長男・・・





今日の晩ご飯は・・・。

昨日のカレーでコロッケカレー

子どもも大好きなカレー　プラス

コロ屋のレギュラーコロッケ

美味しいの間違いなし





コロ屋のコロッケって通称・・・

「まんじゅうコロッケ」

おまんじゅうの中にあんこが入ってる感じに　コロッケの味を決めるお肉が入ってます。

少し前に「スタミナコロッケ」を頂きました。

さすがに　ネーミングが「スタミナコロッケ」ってだけあって

「にんにく」がパンチをきかせてました。

今回は、レギュラーコロッケってことで　なんでも合うでしょ。

けど　さすがにカレーに合わすとなると　カレーに負けないかなぁ～

などと　少し思ってましたが・・・

カレー？？

なんのその

なんでも　かかってこい的なこれまた　しっかりとしたコロッケの味を感じました。

なんせ　外は、カリっとしてて　じゃがいもは　もっちり。

そして　お肉の部分は、家庭では出ない味・・・・。

さすが　「コロ屋のコロッケ」

コロッケって　家庭で作るとなると　じゃがいもをつぶして・・・

とかって　工程が多いんですよね。

なかなかよいしょが必要です(私だけ？）

「コロ屋のコロッケ」なら　冷凍で送られてくるしね。

油にドボン・・・・

そして　家庭でプロ(当たり前か）のお味がでます。

次は、白いご飯にキャベツ・・・

そして「レギュラーコロッケ」をONで食べてみたいな。

想像すると　よだれでそう・・・

案外　簡単に作れるって聞いた「塩麹」

クックパットで調べたら・・・

材料も

★麹

★塩

★水

だけ





タッパーに材料を入れて　混ぜて　水を入れるだけ

あとは　10日～14日間　毎日混ぜるだけだってさっ





14日後が楽しみ

どっかで聞いたような気がするな　このセリフ

「逆打ちうどん」

今回は・・・・

もう　煮込みって気候でないから

「野菜スープうどん」でいただきまぁ～す

この「逆打ちうどん」

野菜スープでちょっぴり煮込んでみました(煮込むんかぁ～い）

いろんな野菜の味と

「逆打ちうどん」の　つるっつるのこっしこしうどん

間違いないうまさ

先日のニュースで「うどん県」の副知事が2名

要潤さんと木内晶子さんがニュースで出てました。

地方のテレビでも！！

要潤は、相変わらずのカッコよさでした・・・。

と　うどん県とは、全く関係ないところに感心してしまった私ですが。

そのニュースで、「うどん県」の人は

うどん(炭水化物)＋おにぎり(炭水化物)の

組み合わせでお昼をする人が多いそう

いやぁ～ん　　最強に太りそうなコンビやん

っと　突っ込みたくなりましたが・・・

確かに・・・

おじさまは、もちろんのこと　私もついついそうかも・・・と反省。

野菜不足　ワースト1・2位を男女とも占めてるみたいですよ。

それに危機感をもった「うどん県」職員

「ヘルシーうどん県」をめざすそぉ～な。

って　ことで　我が家も　ヘルシー野菜スープ！！

本日のこちこ食堂　ランチ編

★逆打ち　野菜スープうどん

こんな感じで　「ヘルシーうどん県」も満喫中です

我が家では、定番になりつつある「逆打ちうどん」ですが・・・

買った人にしかわからない　ちょっとした特典ありですよ。

なんといっても　萌えぇ～なうどんだから

萌えぇ～な　ポストカード付きになってます

買ってみて　どんなカードか確かめてみてね

最近　疲れ気味のワタシ。

春休みだったからか・・・

学校が始まってホッとしたのか・・・

なんだか　今日は　ちょっぴり寒かったけど

桜に癒されにちょっと散歩に出かけました。





もう　春ですね。

この週末が見頃かなぁ

お友達とお花見行こうねって約束も消えかかってる

ちょっとは、リフレッシュしないとねぇ

マカロン？？って思うほどのカラフルぅ

本日のおやつ

花畑牧場　生キャラメル　ウ―ピーパイ

★チョコレート

★抹茶＆あずき

★いちご

★メロン

★生キャラメル


昨日　体調が悪く寝込んでた私には　多少・・・・

いや　かなり・・・

甘めのおやつとなりました

けど　楽天のスイ―ツで　1位だってよ。

ふぅ～んって感じ。

みなさんもお試しあれ！！

歓送迎会のこの時期・・・

先日　「ちりめん山椒」のおにぎりでおもいついた

「ちりめん山椒」アレンジバージョン

「ちりめん山椒　おかゆ」

さっそくつくる機会に遭遇しました。

旦那さんが　飲み会で遅いと・・・・

残された私と子ども達

まったく　さみしい夕食となりますが

それも　また子ども達には　いいみたい。

ちなみに・・・定番は、ラーメンです

さて　この「ちりめん山椒おかゆ」

何の味付けもしなくて大丈夫かなぁ～って思ったんですが(単なる塩を入れるか入れないか)

なんとも　「ちりめん山椒」の優しいお味でなかなかGOOD

久しぶりのヒット

旦那さんも美味しいと食べてくれましたよ。

飲んだ後ってお腹すくんですね

結構　パクパク食べてました。

飲むばっかで　食べることしないから・・・

あんまり身体によくなさそうですが。

みなさんのご主人も同じですか？

飲んだあとのシメに「お茶漬け」やら「ラーメン」って

よく聞きますが。

おかゆもなかなかなもんだとわかりました。

なんせ　胃にやさしいから　次の日　もたれませんよね。

それに　ヘルシー♪
さらに　この「ちりめん山椒」の山椒がなかなか大人味

ふんわり香る　山椒の香り

飲んでなくても　食がすすむかもぉ～

この「ちりめん山椒」なら　

子どもも食べれるってわかったし・・・

次は、朝ごはんにでも出してみるかな