こちこ食堂

暑い・・・

こう暑いと何もしたくない私・・・

しかし　夏休み　

ムスコがいるじゃないか・・・

こんな時のランチは、ぱぱっと　こんぴら屋の

釜上げうどん

釜上げうどんのいいところは、いちいち水でしめないとこかなぁ～(水でしめるんめんどくさい・・・）

食べるのは、暑いですが・・・

一番　うどんのこしが感じられると思う(個人的意見)

だって　冷たいうどんのこしは、冷たいからかたくって勘違いもあるんちゃうかなぁ～(個人的意見)



これこれ

なんせ　極太麺って表記されてますが　そこまで太く感じません。

茹でる時間は、15分くらい。

15分くらいなら暑くても許容範囲かな



茹でるのは　ちょっと暑いけど　コンロにタイマーつけてたら　張り付く必要ありません(個人的意見)

新聞とか読んでる間に15分なんてあっと言う間

今日の、釜あげうどんの薬味は　あっさりと　ネギ・しょうが・天かす

これで十分でしょ



うどんは、もっちもち　こしもしっかりとあってとっても美味しいですよ。

やっぱ　さぬき人のランチは、うどんに限りますなぁ～

ムスコも満足したようです

いろんなうどん屋さんが「半生うどん」を出していますが　半生だけに　結構塩を使って結構麺自体が塩辛いのが　一般的

こんぴら屋さんは、そこまで塩辛さを感じません。

やっぱり　塩分は、控えめが一番ですね