こちこ食堂

このフェットチ―ネ　びっくり（笑）

うどんみたいに太いやん

さすが　うどんのこんぴら屋さん～が作ってますなぁっと　一人で感心してました

今日は、コトコトと煮込んだ自家製のミートソースとともに・・・・



使った生パスタは　これ

こんぴら屋さんの「フェットチ―ネ」

こないだ明太子のパスタしたのと同じかな？って

全然違う～

平麺って麺がとっても主張しますね・・・

生パスタだからってのもあるかもしれません

びっくりポン（ふるっ）

なので　しっかりとした小麦の味がしましたよ



袋をあけたら　少しアルコールぽいカオリがしました・・・

なんで？？って思って原材料をみたら　「酒精」が含まれていました

他の材料は、普通のパスタと同じかな～

小麦粉とデュラム小麦のセモリナなどでしたよ。

フェットチ―ネも製麺機でカットしてるみたいです。

なので　ソースのからみもばつぐん

さすがうどん屋さんが作った生パスタ

家では、普通保存のきく　乾麺ばっかりを購入してました。

正直　生パスタは　お店で食べるものかと・・・

あんがい　使ってみると　乾麺とさほどかわらず　どんなソースともあいそうなことも判明

麺にしっかりとした塩味があるので　ソースは　その分薄味でも大丈夫かもしれませんっ

ゆがくときも　塩入れないでいいしね

料理は　簡単で手早く・・・・

そして美味しいのが1番なんで　このパスタぴったりかも～