2016年08月17日
さぬきうどんは やっぱり釜上げ！！
暑い・・・
こう暑いと何もしたくない私・・・
しかし 夏休み
ムスコがいるじゃないか・・・
こんな時のランチは、ぱぱっと こんぴら屋の
釜上げうどん
釜上げうどんのいいところは、いちいち水でしめないとこかなぁ～(水でしめるんめんどくさい・・・）
食べるのは、暑いですが・・・
一番 うどんのこしが感じられると思う(個人的意見)
だって 冷たいうどんのこしは、冷たいからかたくって勘違いもあるんちゃうかなぁ～(個人的意見)
これこれ
なんせ 極太麺って表記されてますが そこまで太く感じません。
茹でる時間は、15分くらい。
15分くらいなら暑くても許容範囲かな
茹でるのは ちょっと暑いけど コンロにタイマーつけてたら 張り付く必要ありません(個人的意見)
新聞とか読んでる間に15分なんてあっと言う間
今日の、釜あげうどんの薬味は あっさりと ネギ・しょうが・天かす
これで十分でしょ
うどんは、もっちもち こしもしっかりとあってとっても美味しいですよ。
やっぱ さぬき人のランチは、うどんに限りますなぁ～
ムスコも満足したようです
いろんなうどん屋さんが「半生うどん」を出していますが 半生だけに 結構塩を使って結構麺自体が塩辛いのが 一般的
こんぴら屋さんは、そこまで塩辛さを感じません。
やっぱり 塩分は、控えめが一番ですね
